五月八日，通識中心華語教師何志娟老師協同華語中心舉辦農場戶外教學活動，對象是通識選修「中級華語課程」之學生，活動地點位於吉安鄉的香草農場。活動內容配合當代中文第三冊第六課「來去鄉下住一晚」，藉由有機農場參訪，讓學生認識有機栽培對環境和人體健康的影響，以及小農經濟的特色和行銷方式。透過田園採草、手工實作等活動，體驗並認識有機農作的特色。活動中學生使用當課生詞、對話，與農場主人交流人生經驗與經營理念，實際應用所學語言內容。這場校外教學活動結合了自然探索與語言學習，讓學生們能夠在真實情境中運用華語，進一步加深對課堂所學詞彙的理解與掌握。
活動一開始，香草農場主人介紹農場的經營理念以及種植的有機植物，並帶領大家參觀農場，介紹各種香草植物，如薄荷、迷迭香、香茅等，學生們親自下田觸摸、嗅聞及品嚐香草，親身感受大自然的魅力，心曠神怡，笑聲連連。
接著，在農場主人的指導下，學生們動手製作專屬香氣「香草按摩球」。同學們互相展示作品，非常的開心。
接著，來到校外教學重要的環節。活動前老師設計學習單請學生分為五組思考到農場要詢問農場主人的問題：「有機農法的特色?」、「有機產品會更健康嗎?」、「農村生活與城市生活有什麼不同？」、「賣東西的時候遇到甚麼困難?」、「農夫最主要的工作?」、「你認為有機農業對健康有什麼幫助？」等。
農場主人一一回答各組的提問，學生們記錄了許多寶貴的經驗與見解。有些同學表示，來到農場才體會到農夫的工作很辛苦又需要投入許多心力，與城市中快速且便利的生活截然不同。許多學生也驚訝地發現，農夫會食用自家種植的香草，如迷迭香與百里香，這些植物對健康非常有益。學生也了解到，每一種香草植物都有其獨特功效，例如減輕疼痛或舒緩情緒。透過觸摸、嗅聞香與品嚐等多感官體驗，加深了他們對華語詞彙的記憶與理解。
來自莫三比克的費南多表示：希望未來還可以參加這類的活動，可以透過氣味和口味認識不同的植物；來自日本的爲本二依菜則說，活動最後大家一起猜謎讓他留下深刻的印象，也讓她愉快地累積知識。這次活動不僅讓同學們接觸到有機農業，也讓他們實際體會原來學習華語可以非常有趣。
透過這場充滿意義的戶外教學活動，學生們不僅提升語言能力，也拓展文化視野，享受一段難忘又豐富的學習時光。