為了延續李哲夫教授對台灣學子的提攜與鼓勵，並使其能更專心致力於科學研究，李教授夫人—黃碧美女士，特別捐款設立獎學金，鼓勵優秀學生投入科學研究
，以實現李教授生前遺願。4月25日由劉怡均校長和黃碧美女士代表雙方簽署「李哲夫教授獎學金」。
李哲夫教授，是位土生土長，熱愛台灣的花蓮人，畢生投入所熱愛的基礎科學研究，在腦血管藥理學領域，享譽國際，貢獻卓著，實為後世學者之楷模。為了將所學回饋台灣並為學術做出更好的傳承工作，因緣際會之下，應 證嚴上人興學之邀，2002年自美國退休後，便無縫接軌立即投入慈濟大學的教研行列，並以慈濟大學為教研基地，建立實驗室，從事腦血管藥理學等領域之專業研究，數十年間，作育英才、獎挹後進，不遺餘力，專心致力為台灣科學研究奉獻一己之力。
2002年到2013年之間，李哲夫教授一直擔任慈濟大學生命科學院的大家長，以生命科學院院長的身份提攜後進，給予生醫領域的年輕學者無私的教學與研究的指導，也無時無刻肩負著救援與應變的責任。在學術的奉獻上，李教授曾擔任過日本藥理學期刊的北美區域主編，區域主編退任後日本藥理學期刊頒與李教授終身榮譽主編。李哲夫教授回到台灣任教以來，深受台灣學術界的愛戴，因此每每學會選舉理監事之際，皆以高票當選而擔任學會理監事，以貢獻其經驗。
李哲夫教授雖然很希望能和大家一起繼續努力，但事與願違，2018年平易近人的李教授仍先和我們道別了，為了延續李教授對台灣學子的提攜與鼓勵，特別設立獎學金，本獎學金為鼓勵藥理暨毒理學碩士班、博士班表現優秀的學生，備忘錄簽署完成後入學學生始有申請資格，每學年碩士生一名，博士生一名，獎學金獎勵期間、項目及名額，將依據「慈濟大學李哲夫教授獎學金設置辦法」核發。