響應10 月20 日「世界廚師日」，10 月8 日，圖書館與世界接軌系列活動主題講座，特地邀請在花蓮光復鄉太巴塱部落創立「阿樂樂代Aredetay」餐廳的吳炘隆主廚擔任講者，並以「用料理述說文化靈魂」為題，吸引了不少師生參與。他不僅帶領大家走進料理的美味世界，也分享自己對原住民料理秉持的創新與傳承理念。
演講之初，吳炘隆主廚侃侃而談從部落走向廚房的歷程。他一路摸索，雖然年幼離鄉，在外地從業餐飲、工地等行業，最終想做的是回歸傳統料理的本質。而開設餐廳的初衷，是期許打造一個說原住民族語、做傳統料理的空間，食材來自部落，烹調手法延續祖先智慧。
吳炘隆主廚更深入淺出地描述他對料理與飲食文化的理解。關於「吃」不只是為了吃飽，是一種生活儀式。不同於主流飲食的精緻化，原住民飲食觀更側重於保留食材的原始風味、季節性與在地性，當然過於保留原始風味，也並非大眾所能接受，而且每個人的記憶點不同，對食物的味道感受也各異。因此餐廳想做的不只是提供美味的餐點，更想用心巧思透過一道菜、一個故事，傳遞對土地的記憶與料理背後的文化價值。
演講尾聲，吳炘隆主廚與師生分享他與妻子協助光復災情義煮行動。雖然主廚家裡也是受災戶，幸好，餐廳受損不太嚴重，他們還可以利用現有的資源，幫助在災區的部落居民，協助載物資、煮三餐提供熱食，更快的提供社區部落幫助，在政府和民間機構的救援還未抵達前，充分發揮社區部落互助的大愛精神。
災區重建之路漫長，提供主廚餐廳料理的當地食材，也在這次花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流，造成光復鄉嚴重災情中盡毀。土地需要時間復原，災民受傷的身心也需要療癒。吳炘隆主廚認為，廚師的角色，不只是做菜，料理也不只是吃的，是傳承文化，更是付出行動的守護。在世界廚師日，希望大家記得「食物也可以改變世界」。