配合教育部首度辦理第三人生大學，本校醫務暨健康管理學系藍毓莉主任與李怡真老師帶著第一屆平均年齡50歲以上的14位第三人生大學的學生們，進行秋季戶外教學，本次活動主要目的為：(1)促進身心靈健康：藉由走入自然與文化場域，舒緩生活壓力、促進情緒平衡與正念體驗。(2)深化終身學習精神：透過參訪、體驗及交流，實踐「活到老、學到老」的樂活理念。(3)推動文化素養教育：認識宜蘭在地人文、藝術與林業歷史，培養文化欣賞力。增進人際互動與社會支持：促進學員與教師之間的情感交流，營造友善學習共同體。(4)實踐大學社會責任（USR）：透過體驗式學習，推廣健康促進與文化永續價值。
本次活動配合健康影音課程，於11/30(週日)早晨搭火車抵達羅東後步行至林場，當大家漫步於羅東林場，聆聽解說員娓娓道來的伐木故事，彷彿走入歷史的光影中。午間品嚐在地的美食，還排隊喝了超人氣綠豆沙牛奶，大家邊走邊笑。下午來到梅花湖，湖光山色映照著每張滿足的笑臉。坐在湖畔欣賞風景的那刻，時間也跟著放慢了腳步。接著走訪北后寺，感受日式建築的靜謐與優雅。晚上抵達礁溪，品嚐網紅推薦的綠色臭豆腐，香氣撲鼻、笑聲不斷。走了一整天，再進行腳底按摩替辛勤的雙腿好好放鬆，有人去泡溫泉湯，每個人都按自己的節奏做自己舒服的事、吃自己喜歡的食物。隔天享用完早餐後，啟程前往宜蘭傳藝中心。古色古香的街道、人情味十足的手作工藝，以及琳瑯滿目的創意商品，滿載文化記憶與小確幸。林芳照同學表示：「第三人生，不是人生的晚章，而是嶄新的篇章。期待下一次，再與大家一起出發，創造更多動人的故事！」
藉由本次活動將健康實踐融入課程中，是一場喚醒童心的幸福旅程。一群可愛的「老玩童」穿上整齊制服，興奮得像回到小學遠足，從集合的那一刻，從遊覽車上發零食起，笑聲便一路相隨，讓第三人生的長者們，重新感受到「青春」又回來了。