為深化學生在永續、文化認識與地方創生的實作能力，慈濟大學經營管理學系於 11 月 14 日由林信宏老師帶領「實務專題」課程，前往太魯閣族達基力部落「原來如此民宿」，展開名為「採一籃文化，煮一桌記憶」的原民蔬食文化體驗；透過野菜採集、部落飲食文化學習與蔬食料理實作，學生在山林與廚房之間，完成了一堂最具深度、最有溫度的跨領域學習課。
「實務專題」：走出教室、走入現場的跨領域學習課
「實務專題」是經管系具代表性的課程之一，強調學以致用、解決問題、跨域整合與地方實踐。透過走入企業、社區與部落，學生不只做企劃或提案，更要親身體驗、觀察並認識各產業背後的企業文化與運作方式。
本次達基力部落文化體驗，即是課程的重要行動學習環節，在真實情境中，學生將課堂學過的管理思維、永續理念、文化理解與產業分析，融入一次完整的探索與實作當中。
走進山林：在植物之間閱讀一個族群的生活哲學
活動由民宿主人吳美香講師親切的迎賓開場，介紹太魯閣達基力部落的文化背景與當日的學習重點，隨後，師生在嚮導帶領下走入周邊山林小徑，認識當季可食野菜與藥用植物。
沿途的導覽讓學生深刻感受到，原住民文化中的植物知識並非抽象理論，而是從土地生長出來的生活智慧，採集要看節氣、使用要知分寸，而自然與族人之間是一種彼此照應的關係。
食材整理：在備料細節中看見「惜物」與「永續」
返程後，學生在廚房學習清洗、分類與保存剛採下的野菜。這看似平凡的步驟，實則蘊含太魯閣族對自然的尊重與飲食的細膩。
學生從老師的示範中認識，無論是洗葉子的方式、根部與嫩莖的分區保存，或是如何讓食材的使用效率最大化，都是部落飲食文化的重要組成，從這些細節中讓學生真正意識到永續不只是制度，更是一種生活態度。
動手料理：用一桌菜認識文化，也認識自己
在料理實作過程中，師生分組使用野菜與部落特色食材，在吳美香老師的指導下，烹調多道太魯閣族風味蔬食料理，老師也穿插分享植物的文化意涵、部落的生命儀式、以及祖先如何把土地的恩惠化為日常的一部分。
在熱呼呼的鍋邊、野菜的香氣中，文化不再是「被介紹的」，而是透過手中的料理「被參與、被靠近」。
圍坐共食：在餐桌上完成最暖心的學習
午餐時刻，師生圍坐分享親手完成的料理，也透過問答與心得交流深化彼此的理解，共食的氛圍讓文化成為最自然的對話，也讓學生真正感受到一個族群如何在餐桌上保存記憶、傳遞價值。
經管系林玉娟同學表示：「走進達基力部落，我首次深刻體會到『食材來源』的關鍵性。透過親手採集野菜、備料與烹飪的過程，永續發展不再是空泛的概念，而是活在生活中的文化態度；身為太魯閣族人，我對自然與食物的尊重，也促使我重新思考我們在學習管理時，應具備的視野與責任感。」
林信宏老師表示：「實務專題的核心，就是透過真實場域的體驗，讓學生認識管理背後的文化、產業與社會脈絡，太魯閣達基力部落是非常珍貴的學習場域，學生不只學料理，更認識一個族群如何與自然共生，很感謝慈濟基金會的產學合作計畫支持，讓這堂課能以更完整、更具深度的方式呈現，未來我們也會持續與地方建立連結，帶領學生在實務中累積跨域能力。」
透過此次的文化深度體驗之旅，學生不僅完成一場蔬食料理課，更在山林、植物與共食之間，認識了文化、自然與永續之間的緊密連結；經管系也期待在實務專題與產學合作的支持下，持續帶領學生走入地方、走進文化，讓學習不只停留在書本，而能在真實世界中發光。